Corsi
CORSO DI ARTE BIANCA
Data di partenza: 2024
Lezioni: 4 (3 ore per lezione)
Lezioni: 4 (3 ore per lezione)
Course type: In presenza e ONLINE
Costo: 90€
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Telefono: +09 320 7406238
Email: info@unisapori.it
Corso di "Arte Bianca"
APPRENDIAMO LE TECNICHE E I SEGRETI PER REALIZZARE LIEVITATI E PRODOTTI DA FORNO PERFETTI ANCHE A CASA NOSTRA
Obiettivi
Al termine del percorso formativo si acquisiranno competenze su:
- Conoscenza delle materie prime
- Lieviti, impasti e tecniche di lavorazione
- Attrezzature, tecnologie, processo produttivo e dinamiche di mercato
- Tecniche di degustazione e valutazione sensoriale del prodotto
- Abbinamenti gastronomici
Dove, come e quando:
Il Corso viene organizzato dall’Associazione Uni.Sapori in partenariato con le Aziende Molini Pizzuti e EffeUno Forni, il Consorzio Osservatorio dell'Appennino Meridionale ed il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno.
La sede del corso è nel Campus Universitario di Fisciano, presso la sala conferenze del Consorzio Osservatorio Appennino Meridionale.
Giorno e Orario: Il corso ha cadenza settimanale dalle ore 16:30 alle ore 19:30 circa. Su piattaforma Zoom sarà possibile seguire la parte teorica del corso.
Corso di Arte Bianca
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