Arte Bianca

Corsi

CORSO DI ARTE BIANCA

Data di partenza: 2024
Lezioni: 4 (3 ore per lezione)

Course type: In presenza e ONLINE

Costo: 90€

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Telefono: +09 320 7406238

Email: info@unisapori.it

Corso di "Arte Bianca"

APPRENDIAMO LE TECNICHE E I SEGRETI PER REALIZZARE LIEVITATI E PRODOTTI DA FORNO PERFETTI ANCHE A CASA NOSTRA

Obiettivi

Al termine del percorso formativo si acquisiranno competenze su:

Conoscenza delle materie prime
Lieviti, impasti e tecniche di lavorazione
Attrezzature, tecnologie, processo produttivo e dinamiche di mercato
Tecniche di degustazione e valutazione sensoriale del prodotto
Abbinamenti gastronomici

Dove, come e quando:

Il Corso viene organizzato dall’Associazione Uni.Sapori in partenariato con le Aziende Molini Pizzuti e EffeUno Forni, il Consorzio Osservatorio dell'Appennino Meridionale ed il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno.

La sede del corso è nel Campus Universitario di Fisciano, presso la sala conferenze del Consorzio Osservatorio Appennino Meridionale.

Giorno e Orario: Il corso ha cadenza settimanale dalle ore 16:30 alle ore 19:30 circa. Su piattaforma Zoom sarà possibile seguire la parte teorica del corso.

Corso di Arte Bianca

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