Assaggiatore d'olio - Nuovo Progetto

WhatsApp
Posta elettronica
Vai ai contenuti
Corsi
CORSO PER ASSAGGIATORE D'OLIO CERTIFICATO - Dettagli del corso
Data di partenza: 5 Marzo 2024
Lezioni:
10 (4 ore per lezione)
Course type: In presenza e ONLINE
Costo: 340€ - studenti fino a 25 anni 240€
TEACHER NAME
prof. Giovanni Pipolo
Hai una domanda?
Corso certificato per "Assaggiatore d'olio"
Questo corso della Evo Academy è il primo passo per avere i requisiti necessari per l'iscrizione nell'elenco nazionale di tecnici ed esperti degli oli di oliva vergini ed extravergini (legge 3 agosto 1998, n. 313).  
Obiettivi
Al termine del percorso formativo si acquisiranno competenze su:
  • tecnologie, processo produttivo e dinamiche di mercato e
  • Tecniche di degustazione e valutazione sensoriale dell'olio d'oliva
  • Identificazione di aromi, sapori e caratteristiche organolettiche
  • Come riconoscere la qualità e le diverse varietà di olio
  • Le sfumature dell'olio extravergine e abbinamenti gastronomici
Opportunità - Chi è l’Assaggiatore Professionista”:  
  1. Una figura specializzata ricercata dalle Aziende Olearie  
  2. Possibilità di far parte di un Panel di assaggio
  3. Una competenza importante nell'ambito della ristorazione;
  4. Completamento delle conoscenze di Ristoratori, Chef, Pizzaioli e Sommelier.
Dove, come e quando:
Il Corso viene organizzato dall'Associazione Uni.Sapori in partenariato con l’Associazione Assaggiatori Associati, il Consorzio Osservatorio dell'Appennino Meridionale ed il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno.
La sede del corso è nel Campus Universitario di Fisciano, presso la sala conferenze del Consorzio Osservatorio Appennino Meridionale.
Giorno e Orario e Costi: Il corso ha cadenza settimanale dal 20 febbraio - ore 16:00 alle ore 20:00. Su piattaforma Zoom sarà possibile seguire la parte teorica del corso.
  • Costo ordinario € 340,00 + € 10,00 tessera Associazione Unisapori (pagabile in 2 rate)
  • Costo ridotto per studenti fino a 25 anni € 240,00 + € 10,00 tessera Associazione Unisapori (pagabile in 2 rate)

Supporto Diretto
Telefono: +09 320 7406238
Email: info@unisapori.it

Corso per Assaggiatore d'Olio Certificato
prenota un posto per il prossimo corso
Uni.Sapori
Via Giovanni Paolo II, 132 – 84084 Fisciano (SA)
P.IVA: 05374930658 - C.F.: 95153630652

Contatti
Segreteria Associazione
Via dell'Osservatorio, 1
Università degli Studi di Salerno
c/o Consorzio Osservatorio dell'Appennino Meridionale
84084 Fisciano (SA)

Tel +39 320 7406238
info@unisapori.it

Torna ai contenuti